• 天天吹世界第二被人当对手与俄走的近意识形态不同都是原因 2019-10-14
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-10-14
  • OPPO Find X 官方剧透屏占比 93.8%,创下新纪录 2019-10-13
  • 党委宣传部(党委群工部)职能 2019-10-12
  • 6月13日凤凰直通车:百威英博旗下米凯罗啤酒重庆上市葡萄酒 公司 2019-10-12
  • 推动长江经济带发展 习近平要求境界和担当 2019-10-11
  • 对话内地宫颈癌九价疫苗首批接种者:26岁姑娘最着急 2019-10-08
  • 中华文明的最终盼望就是“四海一家”。天下,都是你的家,天下人,都是你的家人。所以,中华文化要求它的传人心怀天下,用“心”、用“追求”来一统天下,它不仅为着那四方 2019-10-08
  • 全世界球迷进入“世界杯时间”,足球与美酒一同为世界带来快乐世界杯 中国 2019-10-06
  • 家装行业猫腻多:“低价全包”变身“加价全包” 2019-10-06
  • 北京:"十一"中秋节期间部分道路采取交通管理措施 2019-09-29
  • 第八届全国税收宣传漫画大赛一等奖《保税图》张文发 2019-09-27
  • 朔城警方打掉一个暴力抢劫恶势力团伙 2019-09-25
  • 银白配色更高贵-热门标签-华商网数码 2019-09-25
  • 【世界杯·望俄打卦】突尼斯VS英格兰 2019-09-24
  • 今天是2019年3月24日 星期日,欢迎光临本站 阜阳雪伟食品有限公司 网址:深圳风采2010072

    食品信息

    深圳风采2017100期开奖:休闲蔬菜制品味道发展趋势

    文字:[大][中][小] 2015-6-19    浏览次数:3094    

    深圳风采2010072 www.mzcsh.tw

    辣香结合成就品牌。辣味奇特、香味自然成为蔬菜制品品牌留给消费者最好的记忆,也是香与辣有机结合成为消费者接受的前提。如厨房炒菜油炸辣椒的香味在蔬菜制品中的体现和辣椒辣味的结合,再如辣椒烤焦的糊味和辣椒辣味的结合,再如泡辣椒的辣味和香味的结合,这些都是成就极少数品牌的典范。

    爆辣型湘渝风味。爆辣的体现在于辣味的强烈,真正将湘味传统发挥到休闲蔬菜制品之中,尤其是传统剁椒鱼头的爆辣味是休闲蔬菜开发的典型例子。同时也可以应用重庆火锅的爆辣特点在调味休闲蔬菜制品之中。

    复合辣味持久不衰。将辣味原料的有机利用,辣味持久,留香时间久,风味自然,这就是一些香辣味持久不衰的原因。

    休闲蔬菜制品多样化发展趋势

    成都乐客食品技术开发有限公司经过长达十多年调味技术研究,目前成功研制香辣菜、金针菇、香菇酱、酸菜丝、藕片、蘑菇干、香菇肉片、酸辣土豆片、山椒竹笋、泡椒花生、香辣甜菊菜、麻辣马齿苋、山椒牛蒡、香辣甜瓜丝、酸萝卜老鸭汤、麻辣黄花菜、麻辣黄瓜、香辣菜丝、香辣萝卜干、麻辣胡豆、香辣魔芋丝、香辣杏鲍菇、麻辣蕨菜、香辣豆芽、山椒笋片、山椒莴笋、麻辣青菜、香辣牛肝菌、香辣海带丝、酱香芥菜、土豆泥、辣椒丝、风味豆豉、辣椒酱等等,在不断实现科学、合理、安全、健康、美味的调味过程中,不断实现蔬菜制品休闲化,在市场上不断取得进展。

    金针菇风味多样化。主要以香辣为主的金针菇可以实现泡椒、牛肉、鸡肉、麻辣、烧烤、青椒、微辣、特辣、酸辣等系列化风味,呈现系列香味产品。

    土豆休闲化。土豆片成为香辣、泡椒、山椒、烧烤、麻辣等风味,其次是土豆泥风味化系列产品,这些都是土豆产品休闲化的趋势。

    藕片休闲化。藕片也是山椒、香辣居多,同时也可以开发诸多品种的风味化藕片,这会是市场上的一大亮点。

    海带丝休闲化。目前市场上畅销的是香辣和山椒味的海带丝,其他烧烤、麻辣、藤椒等风味期待开发之中。同时海带丝还可以开发成为干式休闲吃法诸如麻辣、烧烤、牛肉、香辣等风味化食品。

    还有许多食物可以做成泡椒、牛肉、鸡肉、麻辣、烧烤、青椒、微辣、特辣、酸辣等系列化风味,如萝卜干、蕨菜、大头菜风味化、牛蒡、甜瓜丝、马齿苋休闲化、竹笋、莴笋、雪菜、胡豆、豌豆、豆芽、橄榄菜、甜菊菜、银杏、香菇、蘑菇、核桃花、牛肝菌、刺耳芽、椿芽、杏鲍菇、青菜。

    少而精的蔬菜制品发展趋势

    随着工业化不断增长,小量化的休闲菜即将不断出现,数量方面不断减少乃至10g、20g、30g的规格以及出现相应规格生产配套的设备设施。在10g金针菇带动下不断出现小包装,莴笋、竹笋、胡豆等等都实现了小包装,这成为未来的蔬菜制品发展的特点。采用拉伸膜包装机实现真空包装连续化成为未来的小包装发展趋势,生产效率将不断提高,减少人力成本。较大的蔬菜制品包装将不断减少,重点将会是30g—35g,再就是60g—80g,而100g、150g除了适应中式快餐标准化需求外,将在往少量化发展。生产自动化将不断提高,多个环节将实现自动化发展趋势,便于生产管理和农业产业化规范化发展。

    在蔬菜制品不断丰富的情况下,更多的休闲蔬菜是社会发展的规律,也是快速发展的社会现实,在未来会有更多的休闲蔬菜走进我们的生活,会让我们吃到更多的休闲蔬菜。

    返回上一步
    打印此页
    [向上]
  • 天天吹世界第二被人当对手与俄走的近意识形态不同都是原因 2019-10-14
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-10-14
  • OPPO Find X 官方剧透屏占比 93.8%,创下新纪录 2019-10-13
  • 党委宣传部(党委群工部)职能 2019-10-12
  • 6月13日凤凰直通车:百威英博旗下米凯罗啤酒重庆上市葡萄酒 公司 2019-10-12
  • 推动长江经济带发展 习近平要求境界和担当 2019-10-11
  • 对话内地宫颈癌九价疫苗首批接种者:26岁姑娘最着急 2019-10-08
  • 中华文明的最终盼望就是“四海一家”。天下,都是你的家,天下人,都是你的家人。所以,中华文化要求它的传人心怀天下,用“心”、用“追求”来一统天下,它不仅为着那四方 2019-10-08
  • 全世界球迷进入“世界杯时间”,足球与美酒一同为世界带来快乐世界杯 中国 2019-10-06
  • 家装行业猫腻多:“低价全包”变身“加价全包” 2019-10-06
  • 北京:"十一"中秋节期间部分道路采取交通管理措施 2019-09-29
  • 第八届全国税收宣传漫画大赛一等奖《保税图》张文发 2019-09-27
  • 朔城警方打掉一个暴力抢劫恶势力团伙 2019-09-25
  • 银白配色更高贵-热门标签-华商网数码 2019-09-25
  • 【世界杯·望俄打卦】突尼斯VS英格兰 2019-09-24
  • 赛车微信群 极速赛车全天人工计划 360时时彩开奖号码 028期三肖6码 龙虎和时时彩押注口诀 千百万时时彩登录 重庆时时全天计划 快3中奖绝招最新126 重庆时时开奖历史查询 彩票助赢